Mantarlı güveç

Malzemeler:

• 500 gr mantar
• 5 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 talı kaşığı salça
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 fincan sıvı yağ
• tuz
  

Mantarları dörde bölün az yağda suyunu salıp çekinceye kadar pişirin ve ayrı bir kaba alın.

Mantarları çıkardığımız tavaya 2 çorba kaşığı sıvıyağ ilave edip soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.Biberleri ince ince kıyın.Kavrulan soğanların üzerine önce biberi ardından salça ve domatesi ilave edip 5 dak pişirin.Yarım çay bardağı sıcak su ,1 kaşık tereyağı ve tuzunu ilave edip 5 dakika daha pişirin ve mantarlarıda tavaya ilave edip ocaktan alın.

Soslanan mantarları güveç kaplarına paylaştırıp üzerlerine kaşar peyniri ilave edin.

Güveç kaplarını alimünyum folyo ile kapatıp.180 derece ısınmış fırında 15-20 dak fırınlayın servis yapın.